Поиск рецептов:

Пастушья запеканка

Рецепт номер: 9644


Дата добавления: 2008-05-20

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:мясо (телятина)- 700г
лук репчатый -2 шт (нашинкованный мелко)
морковь - 200г (порезать кубиками)
чеснок - 1-2 зубчика (давленный)
мука - 1 стол.лож.
вода или бульон - 200г
помидоры - 3 шт (или томатная паста - 1 полная стол.лож.)
орегано-1/2 стол.лож.
картофель - 700г
2 стол.лож. масла сливочного
молоко (Сколько заберет пюре)
соль и перец по вкусу

[показать]

Инструкции по приготовлению:Мясо перекрутить через мясорубку. Выложить фарш в кастрюлю с толстым дном и потушить, помешивая, без добавления жира до коричневого цвета.добавить лук, морковь и чеснок, тушить еще 10 минут.Кладем в фарш с овощами нарезанные кубиками томаты, тушим еще 5 минут.Добавляем соль, перец, орегано, муку и хорошенько вымешиваем. Затем вливаем воду или бульон, накрываем крышкой и тушить еще 20 минут и 5 минут без крышки.Пока тушится фарш с овощами, отварить картошку в подсоленной воде. Слить воду и размять толкушкой. Добавить масло и молоко, чтобы получилась консистенция крема.Выкладываем фарш в форму, разравниваем.Сверху покрываем (аккуратно) картофельным пюре, делаем вилочкой узоры, можно посыпать травками. Или пюре выдавить из кондитерского мешка.Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 30минут, пока картофель не зарумянится.Приятного аппетита!

Источник (автор): книга"1000 классических рецептов"- Москва.Астрель.-2004

Добавил(а) рецепт: Елизавета


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл