Поиск рецептов:

Суп с фрикадельками для капризулек

Рецепт номер: 9628


Дата добавления: 2008-05-17

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:для бульона:
куринный суповой набор (спинка, крылышки)
1 луковица
1 морковка
соль
вода 3 литра

для фрикаделек:
фарш гояжий (можно добавить немного свиного)500г
1 яйцо
соль, перец молотый

для супа:
2 средние картофелины
100г риса

[показать]

Инструкции по приготовлению:Сварить бульон: в холодную воду положить курицу и довести до кипения, снять шум, положить луковицу и морковку, чуть посолить. Варить минут 30. Бульон процедить.Пока варится бульон, приготовим фрикадельки: для этого смешаем фарш с яйцом, посолить, поперчить. С помощью чайной ложки берем фарш и скатываем маленькие шарики. Складываем их на большое плоское блюдо и пока отставляем в сторону.Картошку чистим и режем брусочками, добавляем в процеженный бульон.Как только закипит - добавить рис, размешать и опять довести до кипения.После риса пришло время фрикаделек. Забрасываем их в кипящий бульон и, если образовалась пенка, снимаем ее. Варим 10-15 минут.Перед тем как выключить плиту еще раз попробуйте на соль, так как рис имеет свойство вбирать в себя соль. Посолите по вкусу, можно добавить 2-3 горошины душистого перца для аромата.
Примечание:Такой супчик хорош для детского питания. Я его назвала для капризулек, тк он адаптирован для моих детей: одна не любит лук, другой не выносит морковку, плавающую в супе. Приходится хитрить. Иногда разрешают посыпать свежей зеленью (не в этот раз).
Источник (автор): Дети вдохновили

Добавил(а) рецепт: Бетта


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл