Поиск рецептов:

Фаршированные шампиньоны 2

Рецепт номер: 9541


Дата добавления: 2008-04-16

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Шампиньоны свежие – 10 шт.
Лук репчатый – 2 шт .
Петрушка – 4 веточки
Яйцо сырое – 1 шт.
Сыр твердый – 60 г
Панировочные сухари – 2 ст.ложки
Масло сливочнте – 30 г
Соль

[показать]

Инструкции по приготовлению:Лук мелко нашинковать, пассеровать.
Шампиньоны очистить, помыть. Ножки аккуратно отделить от шляпок, просушить, мелко порубить, соединить с пассерованным луком, добавить зелень петрушки, соль, яйцо, все перемешать. Шляпки натереть солью снаружи. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов, посыпать их тертым сыром, сухарями, на каждую шляпку положить кусочек масла. Грибы сложить на противень и запечь в духовке до образования румяной корочки. Готовые шампиньоны подать на блюде, украшенном листьями салата.
Примечание:По вкусу блюдо напоминает жульен, поджаренные сухарики приятно хрустят.
Источник (автор): Кулинарные секреты. Л.П. Ляховская, 1989 г.,Лениздат.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл