Поиск рецептов:

Рыба "ХЕ" 1

Рецепт номер: 9509


Дата добавления: 2008-04-10

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Филе красной рыбы
уксусная кислота 70%-1 ст.л.
вода-1ст.холодная кипяченая
перец молотый,чеснок растертый,лук репка,укроп,петрушка,специи для рыбы с лимоном(если есть)
[показать]

Инструкции по приготовлению: Филе красной рыбы обвалять в соли и выдержать 3-4 часа,затем промыть и нарезать полосками.Залить рыбу рассолом(уксус+вода),если не хватит рассола можно приготовить по рецепту соблюдая пропорции.Туда же добавить все специи и крупно нарезанный лук,дать постоять 6-7 часов.
В оригинале рыба маринуется без специй,а после того, как, рыба отстояла в рассоле,ее чуть отжав переложить в блюдо с приправами и залить маслом.

Источник (автор): газета Наша кухня с моими поправками

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл