Поиск рецептов:

Бараньи отбивные с зелёной фасолью

Рецепт номер: 9468


Дата добавления: 2008-04-01

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:На 4 порции: 4 отбивные из баранины, 2 зубка чеснока, соль и перец по вкусу, 3ст.л. растительного масла, 400гр. стручковой фасоли, 8тонких ломтиков сала, 30 гр. сл. масла, душа и настроение 5кг.
[показать]

Инструкции по приготовлению:Мясо вымыть, обсушить и удалить большие кости. Чеснок раздавить в миске, смешать с солью, перцем и 2ст.л растительного масла. Смажьте этой массой отбивные, накройте и подержите не менее 3 часов, для впитывания маринада. Фасоль вымыть, почистить и обтереть. Разделить ее на 8 частей и оберните каждый пучек ломтиком сала. В сковороде разогреть сл. масло и обжаривать на нем фасоль, в течении 6-8 минут. На оставшемся растительном масле, на сильном огне обжарьте с двух сторон замаринованное мясо до образования золотистой корочки, а затем уменьшите температуру и жарьте еще 3 минуты (можно поставить в духовку или дожаривать на гриле 6-7минут). Выложите отбивные и пучки фасоли на тарелку и сразу подавайте к столу.

Примечание:Баранину подают на горячих тарелках, чтобы медленнее остывала, т.к. холодная она хуже усваивается.
Приятного аппетита)
Источник (автор): Родился)

Добавил(а) рецепт: Агриппина Терентиевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл