Поиск рецептов:

Чапчхе (корейское рагу)

Рецепт номер: 9353


Дата добавления: 2008-02-15

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Блюдо корейской кухни, научила подруга из интернета, я попробовала - очень понравилось. Особенно изысканая заправка. Если вы живёте в регионе, где можно достать эти продукты - приготовьте, не пожалеете!

вермишель "танмён" - 0,5 кг, это лапша картофельная (крахмальная), можно заменить рисовой лапшой.
свинина - 250 гр.,
грибы ("пхёго" или древесные) - 10 шляпок, (корейские пхёго - это китайские шиитаке)
морковь - 1 шт.,
лук репчатый (средний) - 2 шт.,
перец сладкий разных цветов - по половинке.

Для заправки:
соевый соус - 8 ст. ложек,
сахар / кужутное масло - по 4 ст. ложки,
молотый чеснок и мелко резанный лук репачтый - по 2 чайных ложки,
кунжут - 2 ст. ложки,
черный молотый перец 1/2 чайной ложки.
[показать]

Инструкции по приготовлению:1) Смешать все игредиенты для заправки.

2) Мясо порезать длинными тонкими брусочками, грибы дольками (если использовались сушеные, то сначала замочить), добавить половину заправки и притушить на сковороде.

3)Лук, морковь, перцы - все порезать длинной соломкой и тоже притушить на сковороде (добавив немного растительного масла), чуть посолить.

4)Вермишель отверить, промыть.

5)Туда где тушились мясо с грибами, выложить овощи, вареную вермишель и добавить остатки заправки. Все тщательно перемешать и притушить на среднем огне.

Примечание:Есть можно и холодным, и горячим (как самостоятельное блюдо), а можно подавать как закуску к рису.
Подруга из Кореи утверждает, что не встречала ни одного иностранца, которому бы не понравилось это блюдо. Думаю, приготовить его и у нас не сложно. Главное найти все составляющие.
Приятного аппетита!
Источник (автор): Ирина Бондарь (с её корейского сайта)

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл