Калория - единица количества тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия при давлении в 1 атмосферу. В калориях принято измерять величину энергозатрат организма при его функционировании и физической нагрузке. Иными словами, тепло нашего организма – это тепло выработанных им калорий.
1 грамм белка – 4,1 калории
1 грамм жира – 9,3 калорий
1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Телятина отварная
|
115
|
Телятина жареная
|
150
|
Баранина отварная
|
140
|
Баранина жареная
|
165
|
Свинина отварная
|
245
|
Свинина жареная
|
275
|
Говядина отварная
|
154
|
Говядина жареная
|
200
|
Сердце (в среднем)
|
149
|
Печень ( в среднем )
|
180
|
Язык говяжий
|
269
|
Язык телячий
|
150
|
Язык свиной
|
300
|
Курица отварная
|
135
|
Курица жареная
|
210
|
Гусь
|
392
|
Индейка
|
205
|
Ветчина
|
365
|
Сосиски
|
204
|
Сардельки
|
147
|
Колбаса «салями»
|
560
|
Колбаса копченая
|
507
|
Сервелат
|
484
|
Паштет из печени
|
314
|
Сало
|
248
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Картофель отварной
|
83
|
Картофель жареный
|
215
|
Картофель в мундире
|
96
|
Морковь
|
33
|
Свекла
|
48
|
Помидоры
|
10
|
Огурцы
|
15
|
Капуста белокочанная
|
28
|
Капуста цветная
|
28
|
Зеленый горошек
|
93
|
Лук репчатый
|
48
|
Баклажаны
|
24
|
Кабачки
|
27
|
Тыква
|
29
|
Сладкий перец
|
17
|
Редис
|
20
|
Репа
|
28
|
Сельдерей
|
21
|
Спаржа
|
20
|
Кукуруза
|
103
|
Шампиньоны
|
24
|
Маслята
|
23
|
Белые грибы
|
34
|
Грибы в среднем
|
41
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Камбала
|
92
|
Карп
|
87
|
Морской окунь
|
94
|
Сом
|
161
|
Судак
|
72
|
Треска
|
65
|
Сельдь слабосоленая
|
261
|
Икра красная
|
230
|
Мясо краба
|
126
|
Мидии
|
72
|
Креветки
|
74
|
Устрицы
|
120
|
Моллюски
|
83
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Арбуз
|
38
|
Абрикос
|
49
|
Апельсин
|
38
|
Ананас
|
57
|
Банан
|
91
|
Яблоко
|
46
|
Грейпфрут
|
35
|
Мандарин
|
38
|
Виноград
|
70
|
Груша
|
44
|
Черешня
|
52
|
Вишня
|
52
|
Лимон
|
19
|
Персик
|
47
|
Слива
|
47
|
Сушеные яблоки
|
273
|
Курага
|
297
|
Изюм
|
289
|
Чернослив
|
227
|
Манго
|
63
|
Дыня
|
33
|
Авокадо
|
204
|
Киви
|
66
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Цельное молоко
|
63
|
Кефир
|
62
|
Йогурт
|
84-116
|
Простокваша обезжиренная
|
30
|
Сливки 10%
|
118
|
Сливки 20%
|
199
|
Сметана в среднем
|
284
|
Творог 20%
|
233
|
Творог обезжиренный
|
75
|
Плавленый сыр
|
108
|
Сыр голландский
|
360
|
Сыр швейцарский
|
335
|
Сыр российский
|
366
|
Сыр Рокфор
|
352
|
Сыр Камамбер
|
328
|
Сыр Эмменталь
|
420
|
Сыр Пармезан
|
389
|
Овечий сыр
|
370
|
Яйцо куриное 1 шт.
|
87
|
Яичный желток
|
69
|
Яичный белок
|
18
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Сливочное масло
|
776
|
Маргарин столовый
|
720
|
Маргарин сливочный
|
720
|
Масло топленое
|
869
|
Масло подсолнечное, 1 ст. ложка
|
108
|
Масло кукурузное
|
899
|
Масло оливковое, 1 ст. ложка
|
108
|
Масло соевое
|
899
|
Топленый гусиный жир
|
930
|
Топленый свиной жир
|
871
|
Майонез в среднем
|
600
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Хлеб белый
|
226
|
Хлеб ржаной
|
214
|
Хлеб пшеничный белый из муки грубого помола
|
100
|
Сдобная булочка, 1 шт.
|
126
|
Крупа гречневая
|
329
|
Крупа манная
|
333
|
Крупа перловая
|
330
|
Крупа овсяная
|
356
|
Крупа пшеничная
|
335
|
Рис
|
332
|
Фасоль
|
310
|
Горох
|
325
|
Макаронные изделия в среднем
|
310
|
Название продукта
|
Ккал / 100 г
|
Мороженое молочное
|
160
|
Мороженое-суфле
|
116
|
Повидло
|
270
|
Варенье
|
294
|
Сахар
|
390
|
Шоколад
|
568
|
Какао
|
416
|
Мед
|
320
|
Бисквитный торт
|
385
|
Грецкий орех
|
612
|
Кешью
|
600
|
Арахис
|
631
|
Лесной орех
|
656
|
Миндаль
|
640
|
Фисташки
|
638
|
Фундук
|
705
|
Название продукта
|
Ккал / 250 мл
|
Яблочный сок
|
118
|
Грейпфрутовый сок
|
75
|
Апельсиновый сок
|
123
|
Морковный сок
|
68
|
Минеральная вода
|
0
|
Лимонад
|
123
|
Кола
|
110
|
Кофе без молока и сахара
|
0
|
Название продукта
|
Ккал
|
Саке, 20 мл
|
50
|
Кальвадос, 20 мл
|
65
|
Кампари, 50 мл
|
56
|
Шампанское брют, 100 мл
|
85
|
Коньяк, 20 мл
|
49
|
Пиво, 250 мл
|
112
|
Джин, 40 мл
|
130
|
Ликер, 20 мл
|
65
|
Мадера, 50 мл
|
60
|
Ром, 20 мл
|
75
|
Красное вино, 125 мл
|
93
|
Белое вино, 125 мл
|
99
|
Виски, 20 мл
|
48
|
Водка, 20 мл
|
55
|