Назначают при болезнях печени и желчных путей, болезнях почек, гипертонической болезни.
Больной употребляет за день 1-2 кг свежих или сушеных фруктов, 50 грамм риса, 120 грамм сахара. Приготовленный компот (1,5 л) делят на 6 приемов, причем 2 раза дают со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде.
Рисово-компотный день содержит: белков 9 г, жиров 0,5 г, углеводов 276 г, 1180 ккал.