Южноамериканская заказ пиццы на дом Москва пицца в составе собственного теста нередко имеет растительное масло, не всегда оливковое, чего нельзя повстречать в обычных итальянских рецептах. Количество и состав топпинга, также размеры самой пиццы могут изменяться в очень широких границах. Не считая того, в американской пицце (по последней мере с узким коржем) употребляется мука с высочайшим содержанием клейковины (нередко 13-14 %). Такое тесто может растягиваться без разрывов.
В неких рецептах томатный соус или отсутствует (белоснежная пицца), или заменен другим соусом (в большинстве случаев чесночное масло, также соусы со шпинатом и луком). В Филадельфии есть томатные пиццы, содержащие только соус, или соус со зрелыми римскими помидорами и специями без сыра, также пицца «вверх ногами», имеющая снизу сыр и покрытая соусом сверху. Пицца употребляется жаркой (обычно на ланч либо обед), остывшие оставшиеся кусочки употребляются на завтрак.
Нью-Йоркская пицца (New York-style pizza) — вид пиццы, родившийся в Нью-Йорке, принесённый иммигрантами из Неаполя — родины пиццы. Нередко имеет впечатляющие размеры, ломтики тонкие и гибкие. Тесто замешивается вручную, употребляется умеренное количество соуса и сыра. Нью-Йоркскую пиццу можно считать увеличенным вариантом неаполитанской пиццы. Ломтики пиццы всегда едят сложенными напополам, либо даже сложенными друг на друга, в связи с размером и гибкостью коржика. Этот вид пиццы, доминирует в северо-восточных штатах.
Если обитатель США гласит «пицца» — то вероятнее всего он предполагает конкретно нью-йоркский вариант её выполнения.
Многие пиццерии в Нью-Йорке предлагают две главные разновидности пиццы: «неаполитанскую» либо «обычную», отличающуюся более узким коржиком круглой формы, и «сицилийскую» либо «прямоугольную» с более толстым тестом, разрезаемая на прямоугольные кусочки. Другой вид пиццы, более пользующийся популярностью на Лонг-Айленде (пореже в районах Квинс и Манхэттен) — бабушкина пицца (Grandma pizza). Эта пицца имеет прямоугольную форму, и узкую, хрустящую корочку. Имеет наименьшее, чем обычно количество сыра. Время от времени в тесто замешиваются специи и масло пицца доставка Москва круглосуточно.Заказ пиццы в ногинске