Не часто мы имеем рецепты печенья, где вместо сливочного масла мы используем растительное (без запаха) масло. Но я нашла один из немногих. Рецепт заинтересовал тем, что все делается максимально быстро, просто и легко.
Печенье получилось плотное, сухое, слегка рассыпчатое – что-то между коржиками и песочным тестом, со сливочным вкусом (загадка). И долго хранится.
4 стакана муки
0,5 бут растительного масла
2 яйца
20 ст.л. сахара
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
3-х литровая банка ( вы спросите зачем? Терпение, все по порядку)
Растираем яйца с сахаром, добавляем масло и соду.
Постепенно перемешивая, вводим муку и замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см.
Разрезаем его на прямоугольники.
Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Печенье печется очень быстро. Буквально 5 минут, поэтому нужно смотреть, чтобы не пригорело.
Достаем, даем обсохнуть минут 5-10 и….(вот тут-то нам и понадобится 3-х литровая банка!) Мы просто перекладываем печенье в нее и закрываем полиэтиленовой крышкой.
Там оно и будет храниться долго и счастливо.
