Курочка
15-11-2011 14:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Курочка *ГунБао*
[300x300]
Ингредиенты для "Курочка "ГунБао""
Рецепт "Курочка "ГунБао""
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Курочка *ГунБао*
[300x300]- Филе куриное — 400 г
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Орехи кешью (или арахис) — 1 горст.
- Перец красный жгучий (сушеный (мелкий перчик)) — 2 шт
- Имбирь (корень, 2 см)
- Чеснoк — 4 зуб.
- Аджика (жгучая, или чили-паста) — 1 ст. л.
- Масло кунжутное (растительное) — 4-5 ст. л.
- Вино белое сухое (для маринада) — 1 ст. л.
- Соевый соус (для маринада 1 ст.л + 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
- Крахмал картофельный (для маринада 1 ст.л. + 0,5 ст.л. для соуса) — 1,5 ст. л.
- Соль (для соуса(+ немного для маринада)) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для соуса(+ немного для маринада)) — 1 ст. л.
- Уксус (рисовый, для соуса; тёмный или светлый (я заменила бальзамическим уксусом)) — 1 ст. л.
 [показать] | Куриное филе нарежьте кубиками 1*1 см. У огурца удалите семечки, нарежьте кубиками. Имбирь и чеснок измельчите. В филе добавьте все ингредиенты для маринада (вино сухое белое, соевый соус, крахмал, немного соли, сахара) и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут. |
 [показать] | В воке разогрейте немного кунжутного масла. В масло добавьте острый сушеный перец, обжарьте в течение нескольких секунд. Выловите из масла острый перец. |
 [показать] | В ароматном масле обжарьте до золотистой корочки куриное филе, после чего выложите его на тарелку. |
 [показать] | В оставшееся в воке масло добавьте имбирь и чеснок, обжарьте в течение нескольких секунд, |
 [показать] | добавьте острую пасту чили, перемешайте. |
 [показать] | Верните в вок обжаренное куриное филе и добавьте огурец. Прогрейте. Всыпьте орехи. |
 [показать] | Разведите немного крахмала с водой (0,5 ст.л.крахмала + 0,5 ст.л.воды), перемешайте с оставшимися ингредиентами для соуса(соль, сахар, соевый соус, рисовый уксус). |
 [показать] | Соус влейте в вок, хорошо перемешайте. |
 [показать] | Подавать с рисом. |
 |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курочка | Gretyl - Кладовая |
Лента друзей Gretyl
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»