Ингредиенты
бисквит:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
безе:
также:
- джем (клубничный, малиновый, вишневый)
Рецепт приготовления
[300x225]
Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.
[300x225]
Добавить муку, хорошо перемешать.
[300x225]
Форму для выпечки (у меня форма размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут.
[300x225]
Из бумаги вырезать трафарет в форме сердечка.
На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи трафарета).
[300x225]
Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
[300x225]
Добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и будет хорошо держать форму.
[300x225]
Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок). Аккуратно "обрисовать" сердечки.
[300x225]
Поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 45-50 минут.
[300x225]
Из остывшего бисквита, при помощи того же трафарета вырезать сердечки.
[300x225]
При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом).
[300x225]
Смазать джемом.
[300x225]