Блины без муки с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Ингредиенты:
-
Яйца — 5 штук;
-
молоко — 0,5 литра;
-
крахмал — 5 столовых ложек;
-
соль, сахар по вкусу;
-
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
Начинка:
-
Творог — 300 грамм;
-
яйцом — 1 штука;
-
сахар по вкусу;
-
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.
Налистники. Пошаговый рецепт
-
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
-
Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.
-
Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.
-
Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
-
Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.
-
На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.
-
Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.
-
Отправляем на 10-15 минут в духовку.
Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!
link
Похожие материалы: