Данный рецепт требует немного больше телодвижений, чем просто "набросал все, что есть в холодильнике", но и результат того стоит - восхитительно! А секрет прост - для усиления вкуса и аромата предлагаю сначала чуть-чуть обжарить то, что будем томить. Итак, идем на кухню, достаем продукты - нас ждет вкуснейший картофель в горшочках в духовке.
ингредиенты:
600 г нежирной свинины;
0,5 кг картофеля;
1 крупная морковь;
2 черешка сельдерея;
200 г грибов;
соль, перец, травы по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Мясо нарезаем крупными кубиками.
Обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки.
Складываем в керамический горшок.
Морковь натираем на средней терке, сельдерей нарезаем полумесяцами.
Овощи обжариваем на растительном масле до мягкости.
Перекладываем в горшок.
Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками, сложить в горшок.
Грибы нарезать ломтиками, обжарить. В горшок.
Посолить, добавить специи, залить водой, чтобы картофель был закрыт на 1 см.
Ставим в духовку на 1,5-2 часа - температура 170 градусов.
Подавая, будьте осторожны - очень горячо!
Приятного аппетита.