Фотография родилась черно-белой, и очарование монохромности сохраняеся и поныне. Черно-белая съемка предполагает сосредоточиться на формах, самой сути снимаемых объектов и событий. при взгляде на черно-белые снимки внимание не отвлекается, например, яркими цветными пятнами фона, которые на цветной фотографии иногда просто бросаются в глаза. Черно-белая съемка предпологает сосредоточение, подчеркивая самое важное в произошедшем событии, в отличие от цыетной документальной фотографии, где удается передать большее количество подробностей, но эмоциональность или критический анализ события исчезают. (c)

Вот. Давно хотел найти ответ на вопрос, почему я так люблю черно-белую съемку. К счастью, умные люди уже сформулировали это за меня.