Салат должен выглядеть не только вкусно, но и празднично. Поэтому такое оформление салата «Горошек с цветами», не только порадует глаз, но и будет согревать мыслью о жарком лете. Состав салата не сложный, вкусный и без майонеза. Рецепт интересный, советую попробовать! Смотрите ниже пошаговый рецепт салата с фото и описанием, а также подробный видео рецепт, как красиво оформить салат к праздничному столу.

куриная грудка копченая (бедра куриные, ветчина и т.д.) — 300 грамм;
чернослив — 200 грамм
грибы свежие шампиньоны — 500 грамм
морковь свежая — 200 грамм
йогурт греческий (сливочный сыр, майонез) — 200 грамм
масло растительное — 30 миллилитров
чеснок — 3 небольших зубчика
соль, перец — по вкусу
для декорирования:
редис — 50 грамм
зелень — 1 пучок
крекер — 80-100 грамм
яичный желток — 18 грамм





1. Сначала подготовим ингредиенты для салата новогоднего, которые требуют дополнительного внимания. Шампиньоны моем под проточной водой и нарезаем пластинками. Да, знаю, что многие из вас просто не моют грибы. А вы к какой категории относитесь? Грибы выкладываем на разогретое масло и ждем пока они начнут пускать сок, затем посолим и поперчим по вкусу. Обжариваем до готовности после выпаривания сока и оставляем грибы остывать.
2. Сырую морковь нарезаем тонкой соломкой, можно воспользоваться корейской теркой или даже обычной крупной, на вкус это не повлияет. Морковь слегка солим и перчим, мнем руками до выделения сока, измельчаем чеснок и поливаем его раскаленным маслом в количестве 2 столовые ложки. Оставляем также остывать.
3. Нарезаем копченую куриную грудку, можно ветчину или копченую курицу на тонкие полоски.
4. Также измельчаем чернослив, использовать лучше не слишком приторные плоды. Хотя, кто как любит.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото