Печень очень полезна. А соединив ее с жареными овощами, Вы получите полноценное блюдо. В зимний период это очень хорошая поддержка организму.

печень говяжья — 150 гр.
морковь (средняя) — 1 шт.
лук красный — 1/2 шт.
огурец маринованный — 2 шт.
горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
соевый соус (соус для жарки "ВОК" от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (ореховая) — по вкусу
майонез — 1 ст. л.
горчица (зернистая) — 1 ч. л.
сливки (10 %) — 1 ст. л.

Печень почистить от пленок, нарезать полосками.
Залить печень сливками и оставить на 10 - 15 минут.
Морковь почистить и натереть на "корейской" терке. Обжарить до мягкости на 1 ст. л. масла.
Морковь выложить в салатник.
Лук почистить, нарезать полукольцом и обжарить.
Добавить к моркови.
Печень отцедить от жидкости.
Печень выложить на сухую разогретую сковородку, обжарить, перемешивая, пару минут.
Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки, обжарить на сильном огне до выпаривания соуса, постоянно перемешивая.
Я использую соевый соус "ВОК" от ТМ Киккоман.
Нарезать огурцы, не мелко.
Выложить в салатник.
Добавить в салат печень, зеленый горошек.
Заправить салат майонезом, горчицей, влить 1 ст. л. соевого соуса, посолить и перемешать.
Выложить в сервировочное кольцо и подать к столу.
Таким салатом можно накормить и своего избранника.
Любить! А что это значит?!
Любить по молодости - когда все в радужном цвете, море по колено, горы по плечу...
Тогда ведь и не замечаешь ничего, любить легко и просто...
А вот любовь, когда наваливаются испытания и кажется, ты с ними не справишься,
нет никаких сил..., а ты слышишь голос любимого "Все будет хорошо!
Что случилось, мы уже не исправим, наша задача сделать чтоб больше не повторилось такое никогда!
И мы это сделаем... Ведь мы вместе!" - именно такое я слышу от мужа когда беда на пороге.
А их, поверьте, было немало - и безденежье во времена перестройки и серьезные болячки в семье.
И всегда, муж брал на себя ответственность, не давая мне унывать и плакать...
Даже когда, ушла из жизни моя мама и осталась 92 летняя бабушка,
Игорь сказал "Бабушка будет жить у нас", а ведь нас 8 внуков.
Я, наверное, и люблю его больше за поступки и дела.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото