Если ты будешь делать это 5 раз в день, ты станешь красивее и здоровее, у тебя понизится вероятность заболевания раком и улучшится настроение - пропагандирует международная инициатива "5 раз в день" во Франции, Германии, Дании, Норвегии, Австрии, Японии, Канаде, США, Новой Зеландии и многих других странах. Что же нам предлагают такое чудодейственное и почему именно столько раз в день? Подолгу смеяться? Отходить от мониторов как минимум на час? Делать гимнастику? Пить какие-нибудь модные таблетки?

Съедать больше 600 грамм в день не вредно, а даже полезно, тем более что большинство овощей и фруктов содержат немного калорий, а значит, повредить фигуре не могут. А достичь дневной нормы легко - это как раз 5 небольших порций, например, две порции фруктов и три овощей. Это легко сделать даже при самой жуткой нехватке времени, заменив овощи-фрукты соками.

Мерой объёма для здорового питания можно считать наши руки: чем больше кисть, тем больше порция. Рука ребёнка гораздо меньше руки взрослого, значит, детская порция должна быть меньше. В природе всё продумано. Яблоко, груша, персик или апельсин помещаются на ладони и весят в среднем 125 г - это и есть "одна порция".

[298x298]
Flickr: fensterbme 

Порция ягод - клубники, малины, черники, смородины - как раз уместится в ладонях, сложенных "ковшиком". Тот же принцип действует и с измельчёнными овощами. Когда же речь идёт о соке - это ровно один стакан.

Если же вы предпочитаете сухофрукты, то одна порция это около 25 г - например, 5 штучек кураги или чернослива.

О том, что дары природы богаты витаминами, написано множество книг и статей, вспомним лучше об эстетическом восприятии: любая пища кажется вкуснее и легче усваивается, когда она стильно и красиво оформлена.

Отговорки "у меня нет времени ни на готовку, ни на походы в рестораны" не принимаются. Взятый из дома в пластиковой коробке обед можно оформить так, что у всех коллег потекут слюнки.

Золотое правило - сочетайте разные цвета. На то, чтобы крупно порезать ярко-красный помидор и жёлтый болгарский перец или зелёный огурец, у вас уйдёт пара минут. На запекание в духовке любого филе (рыбного, говяжьего или куриного) вы также потратите немного времени - помыть, посолить-поперчить, завернуть в фольгу, положить в духовку, поставить таймер. Последним пунктом пренебрегать не стоит - пересушенное блюдо будет уже невкусным.

Экспериментируйте со специями и зеленью. Подобный обед для офиса будет гораздо полезнее сдобной булочки. Против двух порций овощей можно поставить галочку. Через пару часов можно съесть яблоко/грушу/персик/банан (нужное подчеркнуть) - ещё галочка или даже две, если одним фруктом вы не ограничитесь.

Ну, а на стакан сока время есть почти всегда - его можно выпить и перед монитором, не отрываясь от дел. А ещё лучше разбавить сок минеральной водой - напиток будет легче на вкус, да и до рекомендованных двух литров жидкости в день будет легче "добрать", выпив вместо одного стакана сока два стакана подобного напитка. Важная деталь: речь идёт о натуральном (не обязательно свежевыжатом) соке, а не о нектаре, который гораздо слаще, калорийнее и порой содержит меньше витаминов.

В выходной же можно за 5 минут сделать очень вкусный молочный или кефирный коктейль - клубника, бананы, малина и абрикосы очень легко взбиваются в блендере. Подобные напитки выгодны и молочной составляющей - кальций полезен для костей, а калорийность можно понизить, взяв менее жирные молоко или кефир.

Всё в наших руках. В прямом смысле.