Освоив технику приготовления этих соусов, вы сможете готовить ужины буквально за 15 минут.

[500x374]

Сделайте соус заранее, а к нему обжарьте на гриле или запеките куриную грудку, отварите овощи

или приготовьте филе рыбы на пару.

Ужин готов!

Возьмите на заметку эти полезные советы по приготовлению простых соусов

Сливочный соус

[377x250]

Например, если к вам неожиданно на ужин пришли друзья, можно приготовить рыбу или мясо:

обжарьте стейки (или проще: медальоны из говяжьей вырезки) выньте мясо из сковороды, влейте вино, помешайте лопаткой, выпарьте, приправьте и добавьте жирные сливки,зелень и белый молотый перец

Соус"Айоли"
Припустите филе нежирной рыбы, а к ней приготовьте простой Айоли:

раздавите 4 зубчика чеснока, добавьте один взбитый желток и стакан растительного масла, постоянно взбивая, приправьте лимонным соком,солью и перцем.
Очень простой соус, который сделает отварную рыбу или овощи вкуснее.

Соус "Тар-тар"

Соус "Тар-тар"с можно подать к курице, к стейку, к запеченным или отварным овощам или рыбе
Смешайте в равных количествах майонез и сметану,добавьте 2 вареных желтка и взбейте .

Добавьте мелконарубленных маринованных огурчиков, пучок укропа и зубчик чеснока,каперсы
Соус"Маринара"

[411x328]
Соус маринара идеально подходит ко всем видам пасты,фрикаделькам, и прост в изготовлении.

Для его приготовления необходимо обжарить лук с чесноком на растительном масле ,добавить стакан томатов в собственном соку и выпаривать до желаемой густоты,посыпать рубленным базиликом и черным перцем

Приятного аппетита!