Ну и небольшое такое послесловие к ДР дочки. Может, кому пригодится... В кулинарии я не профессионал,однако готовить умею. А если необходимо (и есть в наличии нужные продукты, и достаточно времени, и под ногами никто не мешается), то могу выпендриться и ого-го! чего забабахать. Но таких идеальных условий не бывает... Поэтому использую проверенные временем и нетрудоёмкие рецепты. Рецепт этого торта нашла на каком-то кулинарном сайте, на каком - склероз! не помню. Назывался торт "Королевский". Теперь, на всяческие домашние мероприятия мои требуют именно его (см. фотку), даже поэкспериментировать не дают...

Тесто:
2,5 стакана муки
150 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахара
2 стол. ложки меда
1 чайная ложка соды


Крем:
300 г сметаны
1 стакан сахара
1 чайная ложка коньяка или ванилина


Размягченное масло растереть с мукой в крошку, яйца взбить с сахаром. Мед разогреть (я разогреваю на водяной бане) с содой до теплого состояния. Все части смешать и поставить в холодильник, желательно на сутки. Тесто разделить на 4 части и испечь 4 лепешки. Для крема взбить сметану, сахар и коньяк (можно не добавлять), смазать им каждый корж, предварительно по желанию сбрызгивая коржи лимонным соком.
Я всегда делаю двойную порцию, особенно на праздничный стол. Если не забуду купить лимон, то коржи сбрызгиваю соком, а если забуду, то сахара в сметану добавляю поменьше. Торт всегда делаю в ночь, т.е. чтобы он пропитался в холодильнике. С украшениями не мудрю. Чтобы тортик получился ровным - обрезаю края, вот их и пускаю в дело: измельчаю и обсыпаю торт.
Этот тортик удобен тем, что не занимает много времени. В этом году ДР ребенка выпал на понедельник. Тесто я сделала в субботу (20мин), испекла коржи и собрала торт - в воскресенье (30-40 мин), 1 час за два дня - это не так уж и много. Правда, съедается он мгновенно и на следующий день не остается ничего.
[699x599]