Вино многолико, как и народы его делающие. мне бы хотелось посвятить этот раздел напитку воспетому Омаром Хаямом, математиком, ученым поэтом и сластолюбцем. Он знал толк в жизни, что и говорить.
Конечно хотелось бы сказать пару слов о сортах - ведь так приятно знать, что скрывают за собой волшебные французские названия из фильмов и книг. Итак...

1. Cabernet sauvignon
Вино аристократов и циников. Собою оно олицетворяет жизнь такой, какая она есть - терпкая, ароматная, пьянящая. Его получают из мелких ягод с толстой шкуркой, к тому же позно созревающих. Высокое содержание танина придает "амброзии душегубов" густой, почти черный цвет. Хорошо выдержанное оно имеет запах черной смородины и шоколада, более молодое пахнет зеленым или красным перцем. Это вино с характером. Если вы ниразу не пробовали вин, Cabernet sauvignon, как первый опыт весьма не желательно.Частенько, недобросовестные виноделы выставляют его на продажу сразу после разлива по бутылкам. Попробовав такую "прелесть" мы делаем хорошую мину при плохой игре и зарекаемся его пить. Cabernet sauvignon - это вино августа и лета, собравшее в себе все ароматы. Чтобы понять его душу надо пить его только у проверенных виноделов.

2.Merlot
У этого сорта душа кокетки. Тонкошкурные, красивые крупные ягоды ужасно чувствительны к весенним заморозкам и мучнистой росе. Каждый год виноделы исполняют вокруг этого винограда целый ритуальный танец, ради получения урожая. Если они были прилежны, то результат оправдывает свои ожидания - рубиновый легкий на вкус напиток слегка пахнет сливой и разливается в крови весельем. Merlot пьют на свадьбых и праздниках - в каждой капле его живет веселье.

3.Pinot noir (Синее Бургундское)
Твердая гроздь этого винограда украшает европейские гербы. Этот сорт растет в прохладных, но достаточно сухих районах и дает нам один из самых интересных винных сортов. Pinot noir подобно Янусу. Молодое, оно богато ароматом черешни и клубники, пролежав же несколько лет преобритает горьковатый вкус степных трав и запах полыни и кедра. Вино циников и философов. Его душа - Осенний излом, когда еще помнишь теплые дни, но отчетливо видна грядущая зима.
[400x299]