Настроение сейчас - позитив...

Вчера очень-очень захотелось мамалыги (бывает = )... Захотелось - сделала! Делаю я её так: кипячу 1,25 литра воды (в кастрюльке... хотя нужно в казанчике, но я всё никак не могу его прикупить). Воду немного солю. Когда она закипит, всыпаю кукурузную муку (250 гр.). Теперь мамалыгу нужно постоянно мешать, чтобы не пригорела. Сколько мин. готовить, я не знаю... ориентируюсь, как говориться, на месте =) Выкладываю (точнее просто вываливаю из кастрюли) на большую тарелку. Всё, мамалыга готова... Почти =) Какая же мамалыга без брынзы и сметаны? Брынзу (за неимением в Беларуси овечьей довольствуюсь коровьей =) натираю на тёрке... всё выкладываю в мисочки... Мамалыгу ем руками... отрываю кусочек, макаю в сметану, потом в брынзу. Очень многих своих друзей ей угощала... Понравилась всем без исключения =)
[700x525]