Это цитата сообщения НикольВик Оригинальное сообщение

Жюльен с курицей и грибами



[600x450]
Ингредиенты
500 г куриного филе
500 г шампиньонов
2 луковицы (средние)
200 г сыра (твердого)
300-350 г сметаны (15-25%) или сливок
2 столовые ложки муки
соль
перец


Куриное филе отварить до готовности
[300x225]
Грибы почистить, мелко порезать.
[300x225]
Лук мелко покрошить.
[300x225]
Филе остудить, мелко порезать.
[300x225]
Сыр натереть на крупной терке.
[300x225]
Обжарить лук на растительном масле.Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.Добавить филе, посолить, перемешать, снять с огня.
[300x225]
На сухой сковороде слегка обжарить муку.
[300x225]
Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения.
[300x225]
Сметану перемешать с грибами и куриным филе.
[300x225]
Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой. Они бывают керамические и металлические).
[300x225]
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
[300x225]