Обжарить мелконарезанный лук (1-2 шт) на растительном масле. Добавить натретую морковь (2 шт.), добавить порезанные соломкой кальмары на 2 мин.
На гарнир: также обжарить лук с морковкой в глубокой сковорде и добавить рис, залить горячей водой и готовить как плов.
После готовности на большое блюдо в центре выкладываются кальмары и воруг них кружком высыпать рисок)