Это цитата сообщения Eylliel Оригинальное сообщение

Очень вкусная закуска.



Баклажаны ( большие и толстые)
Помидоры
Чеснок
Зелень - кинза и укроп
Растительное масло
Соль, перец

Баклажаны порезать поперек в пластинки шириной 0,5 см. Посолить и отложить на 2-3 часа,чтоб горечь ушла,потом пожарить. Помидоры залить кипятком, дать постоять 1 минуту, слить воду и снять кожуру. Порезать на маленькие кусочки. выложить в сковородку, на средний огонь и дайте помидорному соку испариться.Посолить,поперчить. После чего добавить чуть-чуть растительного масла и прожарить минут 5.

[499x455]