Сегодня утром проснулась на даче, выглянула в окно - а там - целое поле одуванчиков! Еще вчера его не было! Было немного цветов, но не поле! Сразу вспомнилось прошлогоднее обещание для Кати - сварить варенье из одуванчиков, - тогда мы опоздали, - приехав на дачу на выходные - нас встретили облака из одуванчиков, а не солнышки.
Когда Катя проснулась - рассказала ей про одуванчики, варенье и вручила тазик ....
Но, сначала нужно было пофотографироваться в поле из солнышек -
потом вспомнили про венок,
потом Катя решила поработать фотографом, устроила зону для фотосессии на кирпичах, украсила ее цветами-сухоцветами с прошлого года, усадила меня туда - и давай фотографировать, приговаривая - посмотри вниз, посмотри в сторону, посмотри на солнце, закрой глаза, резко открой глаза... а модель к фотосессии была не готова, у меня, посадочные работы были с утра, поэтому, макияжей и причесок навести не успела - фотосессия в стиле натюрель)
вот эта мне особенно нравится -
[700x466]
Мой фотограф -
соседское дерево в цвету
после этого Катя, наконец-то, занялась сбором одуванчиков, по ходу дела сходив к соседке, а я занималась грядками...
Катя насобирала одуванчиков ровно только, сколько было нужно для рецепта, который у нас был сохранен с прошлого года. А тк я решила сварить сразу два варенья, поэтому, для второй порции пришлось самой рвать цветы.
Для варенья нужны только шляпки,
и от каждой шляпки нужно отрезать чашеножку - прямо ножницами кромсали. Цветы мыть нельзя - чтобы в варенье попала вся пыльца - так оно будет полезнее
После этого Залили водой,
поварили,
добавили необходимые по рецептам ингредиенты - сахар и лимон,
еще поварили - и, варенье готово! Хотя, это скорее мед, а не варенье -
Варила варенья по разным рецептам, и результат получился разный.
То, варенье, которое у нас шло под кодовым словом детское - варилось с лимоном (хотя в рецепте есть еще и апельсин) - получилось более жидким и с горчинкой. А "взрослое" варенье - по вкусу просто изумительное - напоминает вкус леденцов на палочке, и очень-очень густое (варила я его час, вместо 35 минут, чтобы было погуще).
В итоге, Катерина, сняв пробу, предложила поменяться вареньями)
