Не перестаю восхищаться Испанией и испанцами, тем как они умеют сделать обычное для них дело, - интересным для туристов.
Например, в порту Дении, есть рыбный аукцион. Он бы мог быть закрытым, и мы никогда бы не узнали, что происходит внутри. Но, испанцы построили здание таким образом, что все желающие могут следить за процессом, абсолютно не мешая работать ни одному из звеньев аукционной цепочки.
Узнали мы об аукционе совершенно случайно, в одном из кафе как-то спросили - откуда рыбка? на что официант ответил - "прямая поставка из моря, мы все покупаем на рыбном аукционе, вы можете туда сходить..." Так мы узнали о том, что в Дении есть рыбный аукцион.
Конечно же мы не упустили возможность посмотреть на все это. Ежедневно (в рабочие дни точно), в том здании где расположился рыбный рынок (я уже писала о нем) - проходит и рыбный аукцион, на который допускаются только магазины и рестораны.
На первом этаже - помещение рынка и аукциона. На втором этаже большая терраса-балкон с окнами в помещение аукциона, и видом на море и разгрузочную площадку - очень хорошо продуман этот момент - балкон широкий и на длину всего здания, места хватает всем желающим понаблюдать за процессом.
На фото - вход на рынок и лестница на второй этаж (слева)
[700x466]
Аукцион начинает работу во второй половине дня, как только с моря начинают приходить рыболовецкие траулеры. Траулеры легко отличить от остальных суден - их сопровождают голодные чайки)
Катя внимательно смотрит на море, и сообщает о каждом новом судне - а сам аукцион мы будем наблюдать через окна, у которых разместилась Катя.
Вся рыба сортируется на траулерах в море сразу после вылова, и на аукцион поступает отсортированная.
И на траулере, и при разгрузке - рыбу обильно посыпают ледяной крошкой.
[700x466]
Разгружают
[700x466]
Справа стоит хозяин судна
[700x466]
После разгрузки, морепродукты отправляют в первое помещение аукциона - там их промывают морской водой из шлангов, помечают, взвешивают
и после этого снова обильно посыпают льдом.
После этой процедуры, морепродукты поступают по ленте во второй зал. На табло высвечивается название судна, выловившего эти морепродукты, вес той или иной рыбы и стоимость. Стоимость не сказать, что дешевая. В супермаркете некоторые виды можно купить дешевле, но, там рыба с фермерских хозяйств, и привезенная из Турции и других стран!!! А тут свежая и дикая.
На табло в верхнем ряду должно быть название судна, но я неудачно сфотографировала - не видно
[700x466]
На аукцион допускаются только оптовики, у каждого в руках пульт, через который они сообщают о желании купить тот или иной продукт по мере движения продукции. Правил аукциона не знаю, остается только догадываться, какой там порядок, но, со стороны выглядит так) В розницу можно купить рыбу только на рынке, который открывается ближе к окончанию работы аукциона. Как рыба попадает на рынок - мы так и не узнали - или сюда отправляют все то, что не взяли оптовики, или рынок так же как и все - участвует в аукционе.
После транспортера, грузчики отправляют коробки на разные поддоны, и дальше уже свой груз разбирают заказчики.
Процесс так увлекает, что в итоге, мы ушли, только когда пришло последнее судно. Ну и напоследок заглянули на рынок, ставший для нас уже родным)
