Это цитата сообщения Инна_Кунцевич Оригинальное сообщение
Салат"Нежный" в сырных корзиночках
Салатики в сырных корзиночках всем известны,но у меня своя технология приготовления таких корзиночек,которая мне кажется более удобной,чем традиционная....
Я вырезаю из бумаги для выпечки круг примерно по размеру сковородки ( у меня небольшая сковородочка диаметром 22 см ).Сковородку чуть смазываю маслом,чтобы бумага к прилипла и не топорщилась,разогреваю сковородку вместе с бумагой и сыплю на неё сыр,натертый на крупной терке.Сыр лучше взять тот,который хорошо плавится-у меня был в этот раз пармезан.Можно сразу накрыть сковородку крышкой и снять с огня-сыр расплавится и так,но я люблю,когда он чуть подрумянится.(делается за считанные секунды)
Потом поддеваем краешком ножа или лопаточки бумагу,снимаем ее со сковороды,даем остыть буквально пару минут и переворачиваем на опрокинутый стакан.Затем руками слегка прижимаем к стакану и снимаем бумагу
Я просто развернула верхний слой у нескольких крабовых палочек и нарезала красную часть в виде лепестков,а из лука сделала стебелек.
Теперь сыру даем остыть на стакане полностью.Он остывает и принимает нужную нам форму.
А на этой же бумаге можно делать следующую корзиночку....Пока наши корзиночки остывают,мы делаем салатик.
Крабовые палочки
яйца
свежие огурчики
сыр (любой твердый)
зеленый лук
майонез
чеснок,соль,перец -по вкусу
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой,крабовые палочки тоже тонкой соломкой,яйца мелким кубиком,чеснок через давилку,зеленый лучок режем помельче.Все соединяем,заправляем майонезом,солим и перчим по вкусу.Выкладываем салатик в сырные корзиночки,посыпаем тертым на крупной терке сыром и украшаем по желанию
Приятного аппетита!!!
http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6390.html?p=23#message_592470