Квашеная капуста – один из главных зимних источников витаминов. Полезные свойства квашеной капусты многочисленны. Квашеная капуста нормализует пищеварение, насыщает организм полезными веществами, помогает противостоять эпидемиям и не только. Самый простой способ приготовить квашеную капусту – нашинковать ее, посолить и поставить под гнет на несколько дней. Капуста даст сок, в нем и заквасится. В нее можно добавлять морковь, яблоки, клюкву, бруснику, различные пряности…Узнаем, в чем польза квашеной капусты, как правильно приготовить квашеную капусту, сколько квасить капусту и что добавить в квашеную капусту.