[512x658]
Ингредиенты:

Свинина – 400 гр.
Говядина – 400 гр.
Фарш смешанный – 300 гр.
Молоко сухое – 10 гр.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Желатин – 15 гр.
Соль, черный молотый перец
Приправа для мяса

Мясо помойте, нарежьте кубиками по 1 см, чеснок мелко порежьте. Смешайте в кастрюльке фарш, нарезанное мясо, яйцо, соль, приправу, сухое молоко, желатин, все тщательно перемешайте, выложите ингредиенты в рукав для выпекания, помещенный в ветчинницу, завяжите, установите верхнюю крышку, натяните пружины. Положите ветчинницу на бок в чашу мультиварки или кастрюлю, залейте водой, закройте крышку. Если вы делаете ветчину в кастрюле, то готовьте на огне ниже среднего 1 час 30 мин. Я делала ветчину в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт) в режиме «Тушение» 2 часа. После окончания приготовления ветчинницу аккуратно извлеките, остудите, затем уберите в холодильник хотя бы на 3 часа. Теперь можно достать вкусную и полезную домашнюю ветчину, аккуратно снимая пружины с корпуса.

Приятного аппетита!

http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/domashnyaya-vetchi...