Обычно я стараюсь придерживаться стиля бумажного дневника, делая только текстовые записи. Но иногда отклоняюсь в сторону блогов, вставляя дополнительные иллюстрации. Не хочется превращать дневник в книжку с картинками, но так вышло и на этот раз.

20 апреля в газете "ПС" опубликовали традиционный вопрос дня - "Вегетарианство или мясной рацион?".

[показать]

Неудивительно, что все выбрали мясо. Я начал замечать как много мы его едим только тогда, когда перестал его употреблять. Каждый день - колбаса, котлеты, сосиски, отбивные, супы, жаркое, курица жареная, курица гриль, язык, печень. Естественно всё не в один день, но каждый день меняется лишь название. Сколько при этом гибнет животных лучше не представлять. Тут стоит сделать уточнение, что я не строгий вегетарианец, а ово-лакто, то есть ем также молочные, медовые продукты и яйца.

Но давайте вернёмся к опросу. Конечно, перед публикацией ответы немного сократили, но суть осталась. В первом же ответе всплывают два самых распространённых заблуждения: что мясо увеличивает силы и что вегетарианцы едят только овощи. Доверять врачам или учёным в первом вопросе невозможно, бывает что за одну неделю могут опубликовать результаты четырёх исследований и все они будут противоречивы. Какую-то европейскую семью недавно хотели лишить родительских прав за то, что они планировали не кормить ребёнка мясом. Всё, ребёнок не получает нужных веществ. При этом в Африке вполне может существовать какое-то племя, которое будет питаться только фруктами да овощами и жить себе поживать (условно, не знаю я о таком племени). Кстати, это же касается и прививок. Такая паника начинается, когда ребёнку не сделали, к примеру, прививку от полиомиелита. Хотя племена опять же могут прекрасно обходиться без них, потому что просто не будут думать о таких болезнях.

Ну и второе заблуждение. Вегетарианцы не питаются исключительно овощами, они просто исключают из своего рациона мясо и рыбопродукты (точнее не просто, но об этом позже). При этом остаётся много чего ещё. И, конечно же, существуют рецепты, позволяющие из обычных ингредиентов готовить вкусные блюда, к примеру, даже такие как морковные или картофельные котлеты (да, это овощные). Кисели, компоты, вегетарианский плов, салаты, каши, соки. Для многих дико выглядит возможность есть тот же варёный рис без какой либо подливы. Хотя китайские крестьяне питаются только им.

Перейдём ко второму ответу. Опять два заблуждения. Причём первое даже буквально опровергается, есть человек, который перешёл на питание травой, которая растёт возле его дома. Живёт и здравствует. Это, конечно, неудачный пример, но всё же. Конечно, если есть только щавель, петрушку, укроп и т.д., то насыщаться придётся долго, но опять же есть куча рецептов. Просто мясоедам (реклама подкинула словечко) такие блюда не очень интересны, поэтому они о них неосведомлены. Второе заблуждение - полезность для мужчин. Как ни странно, наиболее наглядно эта "полезность" показана в Supernatural 5x07 . Где Дину удаётся побыть старым и узнать как замечательно болит сердце, если всю жизнь есть гамбургеры. Учитывая то, как многие американцы относятся к вегетарианцам, странно, что такое послание оставили в сериале.

Третий ответ - воплощение когнитивного диссонанса. Опять встаёт вопрос про овощи. Ну неужели вы даже жареную картошку или пюре без мяса есть не можете? Особенно нравится фраза "Без мясного стол - не стол", ну дети же устраивают в школах сладкие столы и никакого мяса там и в помине нет. Ну а в конце всплывает неутомимая вера в докторов. Вот доктор запретит, тогда и не буду есть. Сработало ли это в случае алкоголя или сигарет?

В целом простая неосведомлённость людей, ничего такого, но на следующий день, 21 апреля, вышла новая публикация, открываемая цитатой:

[показать]

Насколько цинична эта фраза. Здесь стоит вернуться к тому, почему строгие вегетарианцы отказываются от любых продуктов животного происхождения. Из-за способов их получения. Коров и куриц просто эксплуатируют, чтобы получать как можно больше молока и яиц (насчёт пчёл не знаю, скорее у них просто берут мёд). Это относится именно к массовому производству. К примеру, у нас на рынке селяне постоянно продают домашнее молоко и яйца (в основном жители только их и берут, в магазине какие-то подозрительные). В их случае почти уверенно можно сказать, что корову не доили "до посинения" и телят без молока не оставляли.

Иногда, правда, подобный отказ приводит к странным ситуациям. Когда вегетарианцы вместо борьбы с предприятими начинают бороться с людьми, не имеющим к этому отношения. Например, в Америке одна девушка начала доставать продавца по поводу того, что в питание для ребёнка добавляют витамин d3, который добывается из ланолина (воск, получаемый при промывании шерсти овец) или рыбы. Проблема здесь заключается не только в паранойе избегания всего, что добывается при участии животных (как может овца пострадать при промывании шерсти?), но ещё и в том, что есть и другие способы получения этого витамина. А на пачке-то способ не указан, поэтому терзать продавца было бессмысленно.

Ну а теперь сама статья:

[показать]

Это ужас. Вернее матерное слово на букву п было бы более уместно, но нет. Клетка и инвентарный номер. Нас не интересует что ты хочешь, нам важно увеличить производство мяса и надои, ибо это наши деньги. Странно, но можно провести параллель и с людьми.

P.S. Существует такая разновидность вегетарианства, как флекситарианизм. То есть когда люди вроде и пытаются отказаться, но все равно продолжают есть мясо. Напоминает выпивание только по праздникам.