Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ**** "ОРЕХОВАЯ" ВЫПЕЧКА

[309x439]
КОЗИНАКИ

2 стакана жидкого мёда, ½ стакана сахара, 2 стакана очищенного арахиса (лучше немного прожаренного).

Мёд налить в эмалированную кастрюлю. Высыпать туда же сахар, подождать пока растворится, и добавить измельчённый арахис. Варить на очень медленном огне 15-20 минут. Горячую массу выложить на блюдо, смоченное холодной водой, разровнять и оставить остывать. Потом блюдо подержать над паром, чтобы было легче снять козинаки. Нарезать кубиками или ромбиками.

КЕКС "ОРЕХОВАЯ ДОЛИНА"

2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, ½ стакана молока, ½ орехов (любых, кроме кедровых), чайной соды на кончике чайной ложки, погашенной соком лимона, щепотку корицы.

Сахар растереть с яйцом, добавляя в процессе молоко и муку. Добавить орехи, соду, корицу. Вымесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Переложить его в формочки для кексов и выпекать до готовности при температуре 190-200 градусов.


ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕХОВКА"

1стакан муки, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина, 2 яйца, ½ чайной ложки чайной соды, погашенной соком лимона, ½ стакана измельчённых орехов, соль по вкусу.

Все ингредиенты, кроме орехов, смешать и вымесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Пропустить через мясорубку и вылепить небольшие "гнёздышки", на дно которых насыпать немного орехов. Смазать противень маслом, уложить на него "гнёздышки" и выпекать до готовности в духовке.

Трубочки с орехами
2 стакана муки, 1 пачка сливочного масла, ½ стакана сметаны, ½ стакана сахара, ½ орехов, чуть-чуть ванилина.

Сливочное масло размягчить, слегка подогрев, и смешать со сметаной. Добавить муку и ванилин. Замесить тесто. Тесто разделить на 4 части и каждую часть раскатать в виде круга толщиной 0,5 см. На каждый круг насыпать измельчённые орехи, смешанные с сахаром. Каждый круг разделить ещё на две части. Каждую часть свернуть трубочкой. Смазать противень маслом, выложить на него трубочки и выпекать в духовке 20–30 минут.