Пока Нелька (на снимке) плескалась довольная в нашем дачном прудике, не подозревая, что прудик - что-то вроде моего испытательного полигона с карасями и линями, я думал, как сподобить её на более полезное дело. А именно - нырнуть в бассейн маленькой домашней рыбной фермы, где всего метр глубины, и под водой отсоединить водозаборный патрубок.


- Я? Буду нырять к рыбам? - изумилась Нелька, выслушав, что "папа стааааренький, больной, чтобы нырять". - Ни за что!

"Старенькому и больному" папе очень уж не хотелось лезть в воду, хотя в бассейне маленькой домашней рыбной фермы она почти тёпленькая, плюс 22. Так что, можно считать, факир был пьян и фокус со "стареньким и больным" папой не удался.

Выловив из бассейна маленькой домашней рыбной фермы приличного карпа (эти падлюки за два месяца дружно прибавили в росте, весе и в невероятной прыгучести), я приготовил на ужин карпа по-императорски в кисло-сладком соусе, использовав один из трех известных мне способов приготовления этого блюда. Точнее - один из китайских способов разделки карпа - чтоб не чувствовалось ни единой косточки. Нелька, которая предпочитает только красную рыбу, а ко всей остальной равнодушна, уплетала карпа за обе щёки и удивлялась. Где косточки? Почему даже залитый соусом с вкраплениями кусочков персика, имбиря, дачных помидоров и острого перца карп остаётся хрустящим?

Эх, подумал я, вот на чём можно было с ней поторговаться по части ныряния и отсоединения патрубка. Мол, отсоединишь - расскажу, что и как. Однако эту работу я проделал пополудни, поставив лестницу, переодевшись в плавки и окунувшись с головой, предварительно зажав пальцами нос. Водозаборник, надо сказать, изрядно зарос всякой гадостью, из-за чего снизилась его пропускная способность, так что пришлось не только его прочистить, но и насверлить новых отверстий, расширив старые.

Это, конечно, полумера, как и многое другое, что жарким июльским днём воспринимается так, будто у нас вечное лето. Помимо водозаборника интенсивно забиваются грязью губчатые фильтры, которые приходится промывать на траве. Периодический сброс шлама сопровождается подпиткой бассейна свежей водой - из колодца по шлангу. В конце концов собака-карп, прежде чем подведешь его сачком к борту бассейна, накрывает с ног до головы каскадом брызг.

А что будет зимой? Это большой вопрос, поскольку ни нырнуть с головой, ни почистить губки на траве, ни залить воду садовым шлангом уже не получится.

Когда-то средневековый "Салернский кодекс здоровья", который впору читать любителям всяких диет (он вполне актуальный, диетологи не дадут соврать) сразил меня такой фразой: "Утром на горы свой взор обрати, под вечер - на воды". В ворохе стихотворной латыни о том что организму вредно, а что полезно, это была единственная фраза, не имеющая к организму никакого отношения.

По молодости я эту мысль считал чисто настроенческой, тем более что действительно горы, словно умытые, особенно хороши по утрам, а воды - вечером, становясь темнее и таинственнее. Теперь понимаю, что утро, должно быть, символизирует начало чего-то нового, о чём обычно любой начинающий имеет верхушечное, как оконечность горы, представление. Только углубившись в предмет с головой, как в воду, лучше понимаешь суть вещей. Жаль, что это, даже физически, нереально совместить с "утром на горы свой взор обрати". Потому что, как бы того не хотелось, для понимания упомянутой сути вещей приблизить вечер невозможно.

https://dunduk-culinar.livejournal.com/307253.html