6 яиц, 100 г сыра, 1 ст. ложка мелко рубленого укропа, 1 ст. ложка рубленой крапивы, соль, перец, 3 ст. ложки растительного масла.

Яйца смешать с мелко рубленой зеленью укропа и крапивы, солью, перцем. Разогреть растительное масло, вылить подготовленную смесь. Когда снизу яичница хорошо поджарится, на середину ее положить тертый сыр, свернуть трубочкой и слегка обжарить.