Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Драчена-украинское блюдо!

Давно собиралась приготовить "Драчену".  Это как драники, только более изысканное блюдо, для гурманов, я бы сказала.))) 

Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-) Остальное  все очень просто.

Берем

1.Свинину 300-400 грамм

2.Грибы 300гр - я лично достала из морозилки БЕЛЫЕ,  но можно и шампиньоны(традиционно уже)

3.Лук 2-3 шт

4.Сметану

5. Специи

6.Картофель 8-10 шт

7. 2 яйца.

8. Мука полстакана(примерно)

9.Зелень

10. Вилку, чтобы есть эту вкуснятину.

Далее режем лук и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

Пока лук обжаривается, режем мясо кубиками примерно 1-1.5 см. 

[400x351]

Кидаем его на сковородку к луку и, помешивая, жарим дальше...

Параллельно, режем грибы

[400x352]

И добавляем на сковородку к мясу с луком. Туда же соль, я еще добавила немного смеси перцев(черный, красный, белый и т.д.) И зелень (укроп, петрушка)

Чуть пожарилось(помешивая), влага выпарилась и я добавила 3 столовых ложки сметаны.

Накрыла крышкой, пусть 5-7 минут потушится на маленьком огне.

[400x322]

Пока все это тушится, чистим картошку и трем на терке (можно попросить сделать это МУЖЧИНУ, если такой имеется и путается под ногами в данный момент))

[400x325]

Затем я слила немного жидкости (крахмала), это если вам показалось, что ее много.

Добавила в картошку 2 яйца, пару столовых ложек муки, соль, 3 столовых ложки сметаны.

И тщательно перемешала. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто могло  наливаться на сковородку и размазаться.  

[400x300]

Далее выпекаем блины средней толщины!

[350x313] [350x296]

Пока печется следующий блин, на этот накладываем начинку на половину блина, второй половиной накрываем сверху и намазываем сливочным маслом.

Так проделываем со всеми блинами, пока не кончится тесто и начинка.))))

Выкладываем их на протвень,смазанный подсолнечным маслом. 

[400x202]

И отправляем в духовку на 7-10 минут.

Вынимаем мажем сметаной и СЪЕДАЕМ эту вкуснятину мгновенно!!!! 

[600x380]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[448x119]От модератора TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 25 февраля 2008 года.Его добавили в свои цитатники 14 пользователей