Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

Лимонная сказка


[показать] 6 яиц, 200 г сахара, 220 г муки, щепотка разрыхлителя, 500 мл сливочного йогурта.

6 яиц
200 г сахара
220 г муки
Щепотка разрыхлителя
500 мл сливочного йогурта
1 ч.л. цедры
12 г желатина
200 мл сливок
300 г малины
2 лимона
Мята

Белки отделить от желтков. Миксером взбить желтки с 6 ст.л. воды, добавить взбитые желтки 100 г сахара. Миксером взбить белки, добавить к желткам, муку разрыхлитель и белки. Разогреть духовку до 180° С. Форму смазать жиром, заполнить тестом и выпекать 35-40 мин. Готовый корж остудить и разрезать надвое. Смешать йогурт с цедрой и 40 г сахара. Распустить желатин и добавить в йогуртовую массу, охлаждать в холодильнике 10 мин. добавить взбитые сливки. Малину перебрать, промыть и дать воде стечь. 150 г ягод добавить в 1/2 крема, которым прослоить коржи. Торт намазать оставшимся кремом без малины и на 4 часа в холодильник. Украсить оставшимися ягодами, дольками лимона и мятой.