Вчера после тяжелой трудовой недели и инвентаризации по бару (более 400 позиций алкогольной продукции с немереным количеством каждой) в конце своей смены и перед предстоящей поездкой на три недели в Москву на обучение (я выпадаю из жизни ресторана почти на месяц) мы решили с коллективом собраться и попить пиво (в коллективе нашей смены 10 человек и среди всех я единственный парень, остальные девушки). Мы поехали в круглосуточное заведение и так отлично провели время (гуляли до 9 утра), что весь коллектив был просто на полнейшем позитиве ))) каждый естественен. Было сказано много приятных слов, обсужденно множество вопросов в которых все пришли к общему мнению ибо иного просто не может быть если коллектив становиться командой которая борется за свой автаритет и постоянно повышает свой профессиональный уровень, у кого-то произошли переоценки ценностей, кто-то новым взглядом посмотрел на привычные вещи. Мне было крайне приятно слышать и чувствовать, что команда просто не хочет, чтоб я улетал на столь длительный срок ибо каждому из них я являюсь своеобразной отдушенной, наставником и другом, плечом на которое всегда можно опереться и в то же время они искренне рады этому событию ибо хотят развиваться сами и чтоб я приехал еще большим специалистом в своем профиле.

Мероприятие проходило шумно, весело и самое главное в абсолютно дружеской обстановке ). Были и казузы, со стороны администратора заведения, когда она попросила рассчитываться после каждого заказа потому как два месяца назад это стало требованием их руководства в связи с частыми неуплатами и бегством гостей ), но потратив аж 10 минут на общение с ней она больше не стала прерывать наш отдых своим требованием и мы рассчитались в конце. В обиде ни кто не остался ) Администратор за лояльность и понимание получила хорошие чаевые от меня лично, как от виновника торжества и как от человека который попросил её не накалять с этой мышиной вознёй, официант получил очень щедрые чаевые ибо он смеренно терпел буйство нашей компании и ежеминутную беготню по нашим заказам ))).  Остались довольны все!!! И мы и работники заведения, еще бы ))) с танцами девушек на барной стойке (все было прилично )) ), реками шампанского, пива, текилы и кактелей ))) Все посетители получали отличный положительный эмоциональный заряд глядя на наше застолье )))

Совсем скоро дорога... Душа рвется к новым знаниям, но тяжело оставить ресторан на долго... Больше всего меня печалит что я не смогу оказаться рядом в нужную минуту, чтоб поддержать своих девчонок делом, советом  и просто своим присутствием, но так же и мне будет их не хватать так как за 4 месяца они стали моей семьей, мы уже очень многое прошли вместе... Выездные, обслуживание президента, мэров других городов, депутатов и иных значимых лиц нашего города и вообще гостей нашего ресторана. Эта смена официантов очень сильная, сильный администратор и именно по этому руководство на самые ответственные моменты вызывает их на работу даже в свой выходной, а они как ударная сила быстрого реагирования берут инициативу в свои руки и в очередной раз доказывают свой профессионализм и ростут профессионально! В октябре будет выездное обслуживание в Доме Дружбы Народов нашего города по поводу 450 летия вхождения в состав РФ. Будет Путин! ) и другие власть имущие первого дивизиона нашей страны, всего приглашенных 1500 человек. И обслуживать сие мероприятие будет 30 человек, по 10 человек из каждого ресторана нашей сети ресторанов, наши друзья и товарищи по ресторанному бизнесу. И на сием событии будет наша смена и я, как раз возвращаюсь за неделю то события )

Эмоций и мыслей множество и я могу очень долго все это выливать на "бумагу", как говориться "бумага все стерпит".