маринуется в соевом соусе с имбирем и все что душе угодно(лимон, лук, укроп, специи)
тесто кляр-мука, вода, белок яйца-взбить..добавить приправку к рыбке..
разогреть небольшое количество масла в глубокой посуде
Окунуть креветки в тесто кляр.. потом обвалять по одной в кунжуте..
Как над маслом появится дымок по 3-4 штучки окуратно ложить в масло ложкой или шумовкой (половник с дырками)
жарить до образования золотистой корочки-очень быстро...