Согласно легенде, английский завтрак такой плотной, потому что ели его исключительно люди, занимавшиеся тяжелым физическим трудом и не имевшие времени на перекус во время обеда.
Но со временем еда докеров стала настоящим хитом даже среди аристократов. Сегодня плотный завтрак с несколькими видами колбасных изделий, фасолью и яичницей подают не только в простых английских семьях, но и в самых дорогих гостиницах страны.
Вам понадобятся:
1 сарделька
2 ломтика бекона
100 г кровяной колбасы
1 яйцо
7 шампиньонов
1 помидор
200 г консервированной красной фасоли в томатном соусе
2 куска пшеничного
сливочное и растительное масло для жарки
соль, перец – по вкусу
Фасоль выкладываем на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла, перчим и оставляем 'доходить' на небольшом огне. Пока фасоль тушится, готовим остальные ингредиенты.
Сардельку и бекон обжариваем на небольшом огне или запекаем на гриле. Порезанные ломтиками грибы и помидор обжариваем на смеси сливочного и растительного масла.
Яичницу готовим отдельно – в сковороде разогреваем масло, разбиваем яйцо и жарим до готовности. Хлеб подсушиваем в тостере, либо обжариваем до золотистой корочки.
Кладем фасоль, сардельку, бекон, кровяную колбасу, яичницу и помидоры с грибами на одну тарелку и подаем с кетчупом и хлебными тостами.