Это один из самых вкусных вариантов лёгкого обеда. Он содержит все необходимое для организма, чтобы зарядить его энергией, при этом не перегрузив.

Брокколи (200 граммов) разделяем на соцветия или берем замороженную, перец (1 штуку) нарезаем дольками, небольшой кусочек стебля сельдерея нарезаем, выкладываем овощи на фольгу и запекаем при 180 градусах около 15 минут.

Пока овощи запекаются, отвариваем собу (гречневую лапшу), при этом следим, чтобы она не развалилась.

Готовую лапшу и овощи смешиваем, посыпаем кунжутом и сбрызгиваем кунжутным маслом.

Это блюдо подойдёт в качестве гарнира или основного блюда.