Суши у японцев считается рыба (креветки , каракатица итд) пойманная полчаса назад и немедленно поданная к столу. После получаса - это суши уценивается в десять раз (хоть ещё и шевелится) и идёт в магазины уже как Рыба , Креветки итд. Так что рис с морепродуктами - это не суши. Худеть - так уж по нашему. Мы с Машей часто запекаем форель с овощами в фольге - с рисом вполне катит

Ответ на комментарий zuboff # Если честно, мне пофиг как это называется))) Тогда обзовем это "рисом с рыбой, огурцом и оливками, завернутыми в нори". Длинновато, не правда ли? А рыбу как таковую я не очень люблю. Как и рис сам по себе.

обожаю суши, но не дешовое удовольствии

Ответ на комментарий xsiu # Ну, это смотря какие и смотря где. Если в японском ресторане или суши-баре, - так да, недешевое. А если самому делать, то не так уж дорого выходит. Думаешь, чего я ими щас объедаюсь (в прямом смысле этого слова)? Я их сама кручу с чем душа пожелает. С одной кастрюли риса выходит 2,5 - 3 кг сушиков. Не ресторанных, конечно, но мне нравятся.

Ответ на комментарий Queen_Isabelle # так научи крутить=)
с фотками и подробным описанием=))
как рис варишь?
во что закручиваешь?
что вместо водорослей?

Ответ на комментарий xsiu # Не, с фотками - лениво. Вместо водорослей - водоросли. Они у нас продаются по 16 с копейками гривен за 10 листов. Рис варю: залить холодной водой на три пальца выше, варить под крышкой пока не сварится. Добавить рисовый уксус (3-4 чайные ложки) и 1 чайную ложку сахара (я стевию-рафинад добавляю). Дозировка - на 300 граммов сухого риса. Еще соль добавляют, но я не солю. Потом все это перемешивается, охлаждается, размазывается по листам нори (чем тоньше слой, тем больше сушек), добавляется начинка (тут как фантазия позволит, так как, по большому счету, это - не классические суши, а, скорее, фантазия на тему). Потом, с помощью, бамбуковой циновки, лист нори закручивается в рулет. Режется на сушки. Все. Готовые сушки окунаются в соевый соус и поглощаются в неимоверных количествах.

Ответ на комментарий Queen_Isabelle # рис в холодной воде прям ставить?
не перемешивать?
не промывать?
а потом рисовую кашу всё добавить (рисовый уксус (3-4 чайные ложки) и 1 чайную ложку сахара (я стевию-рафинад добавляю)?

Ответ на комментарий xsiu # Да, в холодной воде. Промывать, по идее, надо, но я не промываю. Так клейковины больше. Он тогда классной такой размазней получается. Перемешивать, говорят, не надо, но я все равно перемешиваю. Чтоб к дну не пристало. А потом в рисовую кашу все добавляешь, остужаешь и крутишь сушки.

Ответ на комментарий Queen_Isabelle # ммм...
спасибо большое!!!!
осталось найти, где у нас продаются водоросли и спец. уксус

Ответ на комментарий xsiu # По идее, у вас должны быть супермаркеты. А там - отдел японской кухни. Или "все для суши". У нас такой есть в каждом супермаркете. Даже в "Сельпо" (самый отстойный из всех).

Ответ на комментарий Queen_Isabelle # я тока в пятёрочку наведываюсь, но если поискать, то конечно тут есть всё=)
Сельпо у вас рулит=))