В меню британских ресторанов стали появляться блюда из серых белок. Таким необычным способом, сообщает радио "Маяк", англичане пытаются помочь выжить рыжим белкам, являющимся коренными жителями Британии и находящимся на данный момент под угрозой вымирания.

Мясо серых белок стало на территории Британии новым деликатесом. Так, в графстве Камбрия предлагают блины с запеченной бельчатиной, причем совершенно бесплатно. Посетители ресторана, находящегося при отеле Wild Boar, уже оценили новое блюдо: по их словам, вкус беличьего мяса сильно напоминает крольчатину.

Самое любопытное, что англичане активно пропагандируют защиту дикой природы, однако отстреливание и поедание диких белок отнюдь не приводит их в возмущение. Кроме того, эту идею активно поддержали представители проекта "Сохраним наших белок".

Все дело в том, что серая белка поставила под угрозу существование другого вида – рыжей белки. Серые белки были завезены на Британские острова еще в 19 веке из Северной Америки. На новой земле гости почувствовали себя уверенно и вскоре начали теснить традиционных для Англии рыжих белок, рассказал журналистам "Маяка" известный телеведущий, кандидат биологических наук Иван Затевахин.

"...Белки вообще очень агрессивные существа, - говорит Затевахин. - Поэтому они с собратьями не церемонятся: кто сильнее, тот и занимает лучшую территорию. Серые белки – они на Британских островах гости. Но так вышло, что они физически сильнее, чем рыжие белки. Поэтому они их вытесняют из привычных рыжим белкам мест обитания".