Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Островок



Вчера на работе поздравляли мужчин с праздником и накрывали для них праздничный стол. Захотелось среди зимы подарить им кусочек лета. Путевки на Канары для всех коллег мне не по карману , а по сему отделалась салатиком Такой салат(ну может чуточку другой вариант) есть на форуме, здесь интересно оформление салата, очень здорово смотрится на праздничном столе.

Для приготовления салата вам понадобится отварная куриная грудинка, яйца, ананасы консервированые, маслинки без косточек, майонез, зеленая кокосовая стружка(можно заменить мелко нарезанной зеленью), лук репчатый, деревяные палочки, петрушка.
Грудинку разобрать на мелкие волокна(можете меленько порезать соломкой), ананасы, яйца - мелкими кубиками, лук - полукольцами и замариновать буквально пару минут (соль, сахар, уксус-все беру на глаз), добавить в салат и заправить его майонезом. Выложить все в салатницу, сверху посыпать цветной стружкой. На конец деревяной палочки привязать пучек зелени, маслинки нанизать на палочку и маслинкой прикрыть место привязывания зелени, установить пальмочку на островок. Все, приятного аппетита!

Пробовала украшать луком, но он очень быстро вянет и на столе через полчаса стоит палочка с обвисшими луковыми перьями.