Заправка для салата: растительное масло, лимонный сок, соль, черный свежемолотый перец

горсть листьев шпината

горсть листьев китайской капусты (без гиляк)

1 огурец

100 г брынзы, нарезанной кубиками

Взбить ингредиенты для заправки и перед самой подачей полить салат.