Птитим (маленькие клёцки) в томатном соусе с мясом
27-04-2008 21:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[288x216]2 стакана птитим
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Я не знаю, как перевести это слово. На идыш их называют "фарфелах". По-русски, клецки, что ли. По-украински, галушки. Это обжаренная, как бы крупа, из муки. На иврите это всем известные "птитим". Говорят, когда сюда приехали евреи из Ирака, они тут же принялись искать рис. Но в Израиле рис не растет, да и с другими продуктами было не очень... Тогда еврейское правительство придумало как удовлетворить потребности населения. Рис стали готовить из муки. С тех пор клецки в форме риса зовут "орез Бен Гурион" (рис Бен Гурион - по фамилии тогдашнего премьера).
Сегодня "птитим" продают разной формы. Эти в форме кускуса.
[288x216]2 стакана птитим1 луковица, порезанная на мелкие кубики
100 г говядины (филе), порезать на мелкие кубики
500 г очищенных помидор, порезанных на кубики
горсть кинзы
2 стакана кипятка
соль, черный перец по вкусу
5 столовых ложек растительного масла для жарки
1.Нагреть масло и поджарить лук до позолоты.
2.Добавить мясо и готовить, пока мясо не посветлеет.
3.Добавить помидоры, перемешать, довести до кипения и готовить 7 мину.
4.Добавить клецки и тщательно перемешивать в течение 7 минут.
5.Залить кипятком, перемешать (ложка должна свободно передвигаться в кастрюле, но не плавать). Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и готовить 20 минут.
Через двадцать минут (должно остаться на поверхности небольшое количество воды) перемешать вилкой и подавать.
Убедительная просьба ко всем, читающим это: пишите только по теме.
Завтра приготовлю. Нямка (вкусняшка) и тому подобное - это не здесь.
Лучше промолчать и не заёбывать меня пустыми словами.
Спасибо большое за понимание.
С вопросами - в личную почту.
Комментарии (8):
Лелла_Холидей
28-04-2008-12:28
удалить
Вопрос по теме: а рецепт этих клёцок не могли бы выложить или можно его посмотреть в книге "О вкусной и здоровой пище"?)))))
Иван_Мудаков
28-04-2008-15:22
удалить
Лелла_Холидей, я могу выложить все что угодно, кроме рецепта. В домашних условиях их приготовить невозможно. Они продаются в виде крупы в магазине.
ПРОСТО__ИННА
28-04-2008-17:27
удалить
я не знала вообще как их готовят, один раз сварила птитим в виде риса, как обычный рис- не очень понравился, а это мне кажется вкусно будет, спасибо !!!!!!!!!!
Лелла_Холидей
28-04-2008-17:40
удалить
DavidTkach, по-моему я поняла , что это у нас в кошерных магазинах продается, они желтого цвета, похожи на рис по форме и размеру, так?
Иван_Мудаков
28-04-2008-17:46
удалить
Семейная_пара, приготовьте птитим как рис, только воды чуть меньше, потом готовые разрыхлите вилкой, добавляя немного кипяток и смешайте с жаренным луком и грибами. Увидите, какое это лакомство.
Лелла_Холидей
28-04-2008-17:58
удалить
Спасибо, я вот перепутала со штучками, которые добавляют в бульон))))они тоже маленькие и желтые.
Иван_Мудаков
28-04-2008-18:38
удалить
Лелла_Холидей, на нашем языке они называются "бульонные орешки".
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Птитим (маленькие клёцки) в томатном соусе с мясом | Иван_Мудаков - Ли.ру - хуйня |
Лента друзей Иван_Мудаков
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»