Мобильный LiveInternet Грибной суп | Иван_Мудаков - Ли.ру

Авторизация

Дневник Иван_Мудаков Лента друзей - Дневник - Полная версия

Грибной суп 27-04-2008 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Давно я суп не варил. Иду по нашему рынку, смотрю шампиньоны по 6.50 упаковка (как говорит моя мама "Находка")! Взял две.

[256x192]2 упаковки свежих шампиньонов (500 г)

20 см стебля лука порея

5 зубчиков чеснока

1 кабачок

1 морковь

1 картофелина

горсть рубленных листьев петрушки

белый перец, соль, чуть мускатного ореха

столовая ложка растительного масла для жарки

1.Все овощи промыть под проточной водой, те, которые нужно - очистить и не крупно порезать.

2.Нагреть в кастрюле растительное масло (или сливочное) и поджарить лук-порей на небольшом огне до позолоты.

3.Добавить 3/4 всех грибов, перемешать и готовить 5 минут. Залить небольшим количеством воды и тушить 15-20 минут.

4.Положить морковь и картофель, залить холодной водой, довести до кипения и готовить на медленном огне до полу готовности моркови (20-25 минут)

5.Положить кабачки и оставшуюся часть грибов, листья петрушки и готовить 10-15 минут.

6. Приправить по вкусу.

Подавать с густыми сливками или сметаной.

Убедительная просьба ко всем, читающим это: пишите только по теме.

Завтра приготовлю. Нямка (вкусняшка) и тому подобное - это не здесь.

Лучше промолчать и не заёбывать меня пустыми словами.

Спасибо большое за понимание.

С вопросами - в личную почту.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

Лариса_Воронина 27-04-2008-23:07 удалить

Давид Семенович, на какой объем воды / всего/ расчитан этот суп ? И Вы не пробовали сварить его без кабачков ?

Обратиться - Ответить - К полной версии

Иван_Мудаков 28-04-2008-07:15 удалить

Лариса_Воронина, Суп получился достаточно густой. Вода закрывает грибы и овощи. Я пробовал все, но без кабачков суп и рецепт будут другими. Если хотите - готовьте без них. На вкусе это не отразится.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Helen7 28-04-2008-09:52 удалить

Вчера варила грибной суп.С овощами потушила вместо кабачков один болгарский перчик.Получилось тоже неплохо. Не догадалась сметану потом добавить.А сливки,наверное,еще вкуснее.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Иван_Мудаков 28-04-2008-10:19 удалить

Helen7, грибы и перец хорошо сочетаются в салатах, там вкускаждого слышится в отдельности. Тушеный перец (в отличие от нейтральных кабачков, которые не забьют вкус грибов) сильнее и поэтому сочетание на мой взгляд не совсем удачное. Но это на мой взгляд.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Helen7 28-04-2008-18:47 удалить

Спасибо за совет.Согласна.Учту. Это был экспериментальный суп.)

Обратиться - Ответить - К полной версии

Иван_Мудаков 28-04-2008-18:52 удалить

Helen7, Так рождаются великие рецепты. Пишите, спрашивайте. Всегда рад помочь и выслушать дельный совет.

Обратиться - Ответить - К полной версии

AURA 28-04-2008-20:12 удалить

a ya varyu iz suhih taejnih s lapshoy ili vermishelkoy:)

Обратиться - Ответить - К полной версии

Иван_Мудаков 28-04-2008-20:21 удалить

AURA, можно и с vermishelkoy. С чем угодно.