А у меня вот так получилось в первый раз. )) Он же и единственный пока )) Но в сторону меня службой доставки ВБ уже едут полкило нормального шоколада. А это я с Бабаебским 75% экспериментировал. ))
Ваще, способов этого море. Первый я увидел:
- Включите кондиционер посильнее. Если жарко, не получится. Работайте на обычной мраморной плите...
Ясен хуй, после таких вводных связываться со всем этим ваще не хотелось ))
Но дальше больше. Стали попадаться видосы попроще. И в конечном итоге я даже купил пирометр. Совершенно непонятно зачем, но пусть будет. Я к тому, что у меня и без пирометра было чем так-то.. )) Но в видосах пользовали именно пирометр. ))
насмотревшись видосов я, как обычно, изобрел свой способ. Способ оказался рабочим. Теперь я даже его усовершенствовать хочу. И вот вообще не понимаю, чего народ хуйней страдает. Кто какао масло в виде пудры всыпает, кто высчитывает пропорции и глушит нерастопленым шоколадом. Кто, как я уже рассказывал, температуру в помещении убавляет. С этим у меня сложности ваще. Около 30 градусов у нас. Любимая не любит ниже +26. ))Это уже холодно. ))
Короче. Я увлекся. Хотел просто сказать, что теперь могу работать с шоколадом. Настоящим. А не стремной глазурью со вкусом типа шоколада из пластилина ))
А ещё вайбкодинг. Наваял с Гемини полезнейшую приблуду. )) Чтобы голова поменьше болела ))
Прикупил раздвижную прямоугольную форму. Сегодня тестил её, программку, сиропы и ганаш. )) Выпек, попилил на 2 коржа, разделил на 3 мини тортика-макси пирожных. Прослойкой фиганул взбитые сливки. Завалялись сливки, чего им пропадать? Пропитал разными сиропами: вишня, кофе, апельсин. Замазал ганашем из масла и молочного шоколада (покупного плиточного, не кондитерского). Кароче, всё было вкусно. Сверху ещё понатыкал этих полусфер из темного шоколада. )))
Развлекаюсь.
Нам тут пару тортиков заказали. Осваиваю новое )) Чтобы нести в массы вкусное )))
А ещё там мне посылочки идут с совершенно другой фигней. Про которую, надеюсь, тоже будет повод написать.
Вот что значит нет работы. Как тот кот, которому делать нечего. ))
UPD: вот они.. Дегустамбы ))
