Своим 17-ти летием. Вчера. Я ему по этому поводу тортик сделал. Опять экспериментировал. Экспериментом доволен. ))
Лягух, кстати, с понедельника по пятницу был на военных сборах. Погоняли их немного. Я доволен ))
Тортик щас покажу. От и почти до ))
Делал бисквитик 20 см диаметром. Получилось 3 коржа по 2.5 см.
Собирал не как обычно, а в форме с муссом. Обычно так, через крем ляпаю. Но тут захотелось мусс попробовать сделать. Делал из творога кефирного (это когда кефир замораживаешь, потом размораживаешь на мелком дуршлаге, сыворотка стекает, а остаётся нежный творожок), клубники перемолотой, пудры и сливок. И желатина, да.. Куда без него? )) Получилось с первого раза.
Пропорции и схему приготовления мне ЧатГПТ сделал. Нарисовал памятку, я её распечатал и на холодос повесил )) Так удобнее.
Сверху твороженный сыр + сливки. 350 крема + 200 сливок. Сначала сливки взбивал с пудрой сахарной (50 грамм), потом туда сыр.
Получилось маловато. Не хватило замазать как следует и выровнять. Поэтому... девайс, что правее на помощь пришел ))
И забубенили вот так ))
Тоже надо ещё разбираться как лучше. Цвет был утвержден Лягухом ))
Ну и шоколадика потер сверху чуток. Больше ничего под рукой не было )) Хочется поиграть с рисовой бумагой, вафельной бумагой, присыпками рисовыми.. Но как-нить потом. Надо четко разделать 2 этапа. Приготовление и оформление ))
Ну и всем понравилось, да ))) Не приторный. Очень интересные вкусы можно прямо вот по ходу поедания сбирать. Больше верхнего крема, бисквита или мусса черпаешь. И всегда чуток по разному.
А.. Пропитывал вишней. Классический наш набор, да.. ))
