Ингредиенты 350 г свеклы, 1 луковица, 70 мл уксуса, 100 мл воды, 30 г коричневого сахара, по щепотке молотых кориандра и гвоздики и сушеного базилика, черный молотый перец, соль

Приготовление

Свеклу запечь в фольге при 180 градусах в течение 1,5 -2 часов. Свеклу нарезать кубиками. положить в кастрюлю, налить воду, уксус, сахар и нарезанный лук. Готовить 20 - 25 минут. Поместить это в блендер. добавить все специи смешать до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и еще раз прокипятите.

Источник