[показать]Когда начинала свой блог 3 года тому назад, у меня вначале не было читателей и почитателей. Я писала ради удовольствия поделиться интересной информацией и в надежде, что когда нибудь они - читатели, будут и им будет что почитать. На днях смотрела свои записи первых месяцев и решила встряхнуть пыль с некоторых. Вот и первое ретро...

Когда я приехала на Сайпан 10 лет тому назад, где-то на второй или третий вечер местный коллега спросил меня хочу ли я попробовать бетельнат. Он сказал, что орешек - местная традиция. Не долго думая, я согласилась, он мне завернул в темноте что-то в листочек и я засунула "это” в рот. Разжевала. Вдруг во рту потекла Ниагара вязкой оранжевой слюны и я стала плевать эту горькую и островатую массу. Вкус совершенно не понравился. Еще долго ходила и сплевывала, а река не иссякала.

Так познакомилась с бетелем или как его здесь называют, пугуа. Парень сказал мне правду, жевание орешка - местная традиция, и орешек жует большая часть местного населения, и не только. Представителям других национальностей, живущих на наших островах, тоже нравится это дело.

Поинтересовалась далее о бетельнате. Оказалось, это так же 4-ый по разпространению в мире наркотик!

Жевание бетеля распространено среди всех культур и наций Тихоокеанского региона, а оттуда и в других концах мира. Его употребляют милионны людей в Вьетнаме, Шри Ланка, Индонезии, Филиппинах, Самоа, Тайване, в Бангладеше, на Марианских Островах, в США.

В Wikipedia написано, что 10% населения мира жует бетельнат. Этикетки этому всякие: психоактивная трава, наркотик, стимулянт... Бетельнат находится в одном ряду с сигаретами и алкоголем, и к нему пристрастится запросто.  В Индонезии бетель рекламируется также и как натуральная виагра, и там даже продаются презервативы с его вкусом. В Штатах в некоторых клубах он подается как ультра-экзотичный заместитель наркоты.

Здесь эта традиция передается от дедушки к внуку, жуют и женьщины (говорят, что сбивает тошноту во время беременности). Жуют практически все социальные среды, нечто вроде заместителя жевательной резинки, но с эффектом. Тем более, пользователи  считают, что орешек не отражается на банковский счет,  полезен при расстройстве желудка, очищает его от всяких паразитов и как ни парадоксально звучит, является одным из составных некоторых зубных паст (a в Wikipedia список негативного воздействия на организм весьма длинный). Для тех, кто производят и продают орешки – это вопрос удачного бизнеса (недавно слышала, что бетельната хронически не хватает для всего жующего населения на островах).

Археологи нашли древние скелеты с оранжевыми зубами – 3000 лет тому назад местные уже жевали. Для местных жевать - это неотемлемая часть культуры чаморро. Без бетельната не может обойтись ни одно собрание семьи, друзьей и даже деловых людей. В древних временах жевали только старики, гости и во время церемоний.  Исследование Всемирной Организации Здравоохранения выявило, что около 60%  тинейджеров обоих полов на наших островах употребляют орешек регулярно, некоторые из них до 20 орешков в день! Большинство из них начали жевать его в возрасте 10-12 лет.

Орешек бетеля – плод пальмового дерева areca catechu. Используется и орешек, и лист пальмы, у них разный вкус. Некоторые добавляют табак Mickey Twist, другие - порошок лайм (порошок коралла, каленного несколько дней на костре).

Эффект? Говорят, если не глотать - кружит голову как пара рюмок водки, а если глотать -  намного сильнее. Как узнать жующих? По оранжевым зубам и слишком длинному ногтю на безыменном пальце, которым дозируются компоненты дозы для жевания. И конечно по плеванию оранжевой слюны, что тоже превратилось в ритуал на грани искусства.

Вот и рецепты из местного журнала MP:

Традиционный  микс:
- Половина мягкого или твердого орешка бетеля.
- Один свежий листок перцового растения Piper betl,
- Лайм порошок (на вкус)
** В половине орешка насыпается ногтем лайм и обертывается в листок. Засунуть в рот полностью и жевать пока не вы делится сок. Сплевывать когда удобно и не глотать!

Дамский микс: К традиционному миксу добавляется корица или желтый имбирь, или гвоздика.

Маччо микс: Замочить сначала половинку орешка в виски Джак Даниелс, потом следовать содержанию и инструкциям традиционного микса.